绿意园圃-有机蔬菜盒

P1080358

我们家在一个月前开始长期定购有机蔬菜, 之前因为运输问题, 只是断断续续地订购, 但现在解决了交通方面的问题, 就可以固定每个星期拿一个3 KG 的 [有机蔬菜盒].   由于上班的限制, 都需要在外面用餐, 没法完全三餐都食用有机菜, 但至少 晚餐可以吃到有机菜, 总比没有好.

有机蔬菜是由[绿意园圃]直接用罗里从 Tapah 送达大山脚市中心 (8.00pm)

选择[绿意园圃] 是因为园主是亲戚, 我去过那里多次, 知道那里的有机蔬菜的栽种方法和了解有机蔬菜的辛劳,  园主原本是个成功的商人, 转行当有机园农夫, 这种毅力不是每个人都能够办到的, 如果不是对 “有机” 的热爱以及怀着推广”有机” 概念的執著  ; 我想当初他也不选择抛舒适的生活, 到深山里种菜.  虽然辛劳但我相信他从中所得到的满足感是我们所很难体会到的.

你如果有时间可以跟家人和孩子到绿意园圃参加他们的[半日游], 参观一下有机菜园, 回归一下久违的大自然, 充实一下自己对有机的认识;  感受一下菜农的汗水和泪珠, 享受一下田园里的泥土和阳光, 让孩子知道, 这片土地除了可以兴建好玩的高原娱乐城, 原来也可以用来种出那么多蔬菜和水果, 这将是城市孩子们永远不会忘记的经历.

有机蔬菜盒可以包装成每盒 2kg, 3kg 或者 5kg. 每盒都有好几种蔬菜,种类由园主决定, 蔬菜都是当天采摘的最新鲜的有机平原蔬菜, 如芥兰,菜心,小白菜,茄子,黄瓜, 奶白,长豆,羊角豆, 荷兰豆,白萝卜…..   ; 但是菜心,小白菜,芥兰是长年都有的选择.  另外,我通常会加几把香蕉和木瓜, 有时候也有龙珠果,黄梨或百香果.  当然有时候, 菜可能老一点, 果可能小一点, 但你可以确定的是百分百的有机蔬果. 比起很多来历不明的有机菜, 可信赖得多了.

我每个星期三晚上都会收到一次好几盒的[有机蔬菜盒]供自己家人和朋友享用, 你如果住在大山脚一带, 对有机菜有兴趣, 也可以联络我.  enzymediy@gmail.com

(DIY#20) 自制”克非尔”

Kefir Day1

( For Kefir D.I.Y instruction in ENGLISH , please visitThe Tale of Kefiror click here )

从 Joyful 那里间接传来的”克非尔”菌种, 还没交给 Eden 之前自己先作了两次的, 繁殖的挺快的.

克非尔菌种看起来像椰菜上的小花,玉米般粒大小。随着你制造的克非尔越来越多,菌种将长大。最终,你可以将菌种一分为二。

克非尔做法簡單:

1. 把冷牛奶(鲜奶或生奶)加入玻璃瓶中,过程中避免使用所以的金属容器.

2.把克非尔菌种加入攪均.

3.用纱布和橡胶圈封口, 主要是要让克非尔发酵时可以透气 (让二氧化碳及酒精可以蒸发掉).

4.放在有点温暖又干净的地方让它发酵. 继续阅读